Soppressata piccante circa 400 gr
7,00€
Ottima da gustare come antipasto su un ricco tagliere di salumi, in compagnia di formaggi stagionati e conserve tipiche del territorio, la soppressata gentile piccante dona gusto e piccantezza anche a tantissimi primi e secondi piatti.
Taglio da 500 gr ca
- Descrizione
- Informazioni aggiuntive
- Recensioni (0)
Descrizione
La soppressata piccante è considerata la regina dei salami tipici calabresi, presenza immancabile di antipasti e taglieri misti di salumi.
Realizzata dalla lavorazione di tagli pregiati della carne di suini rigorosamente calabresi, la soppressata gentile piccante viene prodotta dalla macinazione a grana grossa della carne posta nella coscia e nella spalla del suino, a cui si aggiunge una piccola quantità di carne grassa per rendere più morbido il salume.
L’impasto di carne ottenuto viene lavorato con sale, aromi naturali e peperoncino rosso piccante calabrese; in seguito, viene insaccato in budelli naturali, forati e legati a mano con spago alimentare. La soppressata gentile piccante viene lasciata stagionare per almeno due mesi in ambienti asciutti e freschi.
Affettata, la soppressata piccante è un salume leggermente morbido e compatto, dal colore rosso vivo datogli dal peperoncino rosso piccante, con piccole parti bianche di grasso. Il sapore è piccante e speziato, il profumo è intenso.
Perfetta da gustare a fette, la soppressata piccante aggiunge note di piccantezza sia a primi sia a secondi piatti, come le torte salate e gli involtini.
La soppressata piccante Mantino viene realizzata con tagli di carne di prima scelta, senza glutine e derivati del latte.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 500 g |
|---|
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.